El bon menjar

L’any 1982, va néixer a Ulldemolins la Festa de la Truita amb suc, un esdeveniment de reunió de tots els veïns de la població al voltant d’un plat de cuina casolana: La Truita d’Espinacs amb Suc, un dels plats més típics del Priorat.

Antigament, la Truita amb Suc era un plat típic de Quaresma, ja que el peix i els llegums cobraven força i protagonisme en els àpats dels més creients.

La Diada gastronòmica a UlldeMolins, comença amb un bon esmorzar amb botifarra, pa torrat i arengada, vi i oli de la terra, tot amenitzat amb un grup musical.
Durant tot el dia podem trobar parades d’aliments o productes artesanals. A mig matí hi ha una demostració de com s’elabora la truita, i s’organitza un concurs en el que es premia la truita més saborosa i la més ben guarnida. Com que hi participa molta gent de la població, això permet que les truites siguin degustades per a tots els que hi assisteixen.

Amb aquesta festa, la població d’Ulldemolins vol convida a tothom ja sigui del poble o no a conèixer un dels plats més típics de la cuina del Priorat i la qualitat dels productes del camp.

La diada gastronòmia de la Truita amb Suc es celebra cada any el segon diumente de març.

El Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre conjuntament amb l’Associació d’empresaris d’Hostaleria de la Ribera d’Ebre organitzen la Setena Diada de la Clotxa a la Ribera d’Ebre, que tindrà lloc el diumenge, dia 28 de febrer de 2010 a la Plaça Catalunya de Ginestar i finalitzarà el dia 1 de maig de 2010.

La 7ª Festa de la Clotxa començarà a partir de les 11 de matí i fins les 2 de la tarda, a la plaça Catalunya de Ginestar juntament amb els restauradors de la comarca prepararan la tradicional Clotxa, la qual es podrà degustar adquirint prèviament un tiquet per import de 3 € al Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre, a l’Ajuntament de Ginestar o al mateix lloc de la festa.

Què és la clotxa?

És un plat tradicional de la cuina de la Ribera d’Ebre. Es menja principalment al camp, en trobades i en manifestacions col•lectives. És un plat propi de la pagesia riberenca; els pagesos el preparaven quan anaven a treballar al camp, amb les quatre brases de la foguera que feien per escalfar-se. Les característiques de la preparació de la CLOTXA tenen a veure amb els orígens del plat, ja que el mateix pa buidat feia de carmanyola per portar diferents ingredients, que eren productes que el pagès tenia a mà en el rebost de casa.

Per elaborar-lo, cal tallar pel mig els dos pans de mig quilo i treure’ls la molla. Mentrestant, hem deixat escalivar la ceba, l’all i el tomàquet, i hem posat l’arengada a la brasa; el pa de mig buit ens serveix de recipient per posar els diferents ingredients cuits i esmicolats.

L’amaniment el farem amb un bon raig d’oli d’oliva de les Terres de l’Ebre, que impregni bé tot el pa, i el taparem amb la molla. El plat ja està preparat per menjar.

Podeu descarregar el tríptic de la Festa i veure els restaurants que hi participes i una recepta per a fer la Clotxa fent clic aquí

El dies 2 i 3 d’abril de 2010 de  podrem gaudir a Garriguella, l’Alt Empordà de la Fira de la Garnatxa i el Brunyol. Durant tot el dia es podran degustar els brunyols de l’Empordà, que s’elaboren de manera artesana així com la garnatxa amb denominació d’origen Empordà Costa Brava. Banyuls i Minervois.

La Garnatxa de l’Empordà ha aconseguit ser un producte de primera qualitat, gràcies al compromís i treball constant de la gent de Garriguella.
El brunyol, com ja molts sabeu, és una massa feta d’ou, llet, farina i aigua, que es passa per la paella per que quedi fregida. És un postra molt típic de les nostres terres i que es menja amb motiu de diferents festivitats, com la Quaresma.

A més a més de tastar els brunyols i la Garnatxa, tot aquell que vulgui, podrà participar en el concurs de tast de Garnatxa.
A la tarda hi haurà sardanes i altres activitats culturals, i també un concurs d’estil de beure en porró per a tot aquell que hi vulgui participar.

Si us decidiu a anar a la festa de la garnatxa i el brunyol recordeu aquella dita que diu, “els bunyols en mengen sols” i no es d’estranyar, són realment molt bons.

Bon profit!

El diumenge 28 de febrer de 2010 tindrà lloc al pavelló Firal d’Amposta la XV Festa de la Carxofa. Aquesta serà el plat fort d’una promoció Gastronòmica que tindrà lloc durant tot el mes de març i que començarà amb les 7enes Jornades Gastronòmiques de la Carxofa on diferents restaurants ofereixen menús amb carxofa.

Programa de la Festa

Entrada gratuïta a la Casa de Fusta.
 Al pavelló firal d’Amposta:
A les 11.00 h.  obertura de les portes del pavelló.
 A les 12.00 h. degustació dels diferents plats cuinats amb carxofa  i elaborats pels restaurants col•laboradors.
 Mercadet de productes típics.
 Passejades en carruatge. Hípica de la Cruz
 Animació a càrrec de la xaranga ” Suc d’Anguila”
(L’organització informa que les activitats poden sofrir modificacions d’última hora)
Preu d’entrada: 10€
*******
Els restaurants col•laboradors de la XV Festa de la Carxofa
s’identifiquen amb aquesta banderola

 

En aquest enllaç podreu veure el llistat de resturants que participen a les Jornades Gastronòmiques i els menús que ofereixen.

Que us divertiu!

Un any més la Ruta del Xató s’organitza a diferents municipis de les comarques del Garraf i el Baix Penedès, us detallem els municipis on encara podreu gaudir d’aquest plat tant peculiar i les dades que es celebrarà la Xatonada.

7 de Març de 2010 Xatonada Popular a Calafell
14 de Març de 2010 Xatonada Popular a Canyelles
27 de març de 2010 Xatonada Medieval a Cunit
28 de març de 2010 VII Xatonada Infantil a St. Pere de Ribes

El proper 12 de març de 2010 es donarà el tret de sortida a la Fira de l’Oli i l’Espàrrec del municipi de Godall.

Un concurs d’espàrrecs, de tast d’olis, d’all i oli i moltes altres activitats formen part del programa de la fira, que aquest any arriba a la setena edició, totes ells i moltes més ens ajudaran a conèixer una mica millor els productes estrelles de la fira, l’oli i l’espàrrec.

Podeu veure la programació fent clic aquí.