La fira de Sant Llorenç – Fira de l’avellana es celebra cada any a l’agost, al cap de setmana més proper al dia 10 (dia de Sant Llorenç). Hi haurà tota mena d’activitats relacionades amb l’avellana, com les jornades tècniques – gastronòmiques, seminaris de cuina i també n’hi ha d’esportives com Concurs de Portadors de sacs d’avellanes, Cursa de Relleus amb sacs d’avellanes i d’altres. Tot això però, es combina també amb activitats com concerts, balls, o curses de cavalls.

La fira s’inaugurarà a les 21 hores al Recinte Firal (Avda. Josep M. Sentís) de Riudoms, l’horari d’obertura del recinte serà de 18h a 24h)

Tothom que s’hi apropi podrà tastar a la Plaça del Mercat de Camarles un gran varietat de baldanes cuinades i elaborades de diferents maneres: amb tomàquet, amb truita, amb ou … i tot acompanyat del vins de les Terres de l’Ebre.

A partir de les 5 de la tarda i a la Confraria nova de pescadors del port de l’Ametlla de Mar es portarà a terme la setzena edició de la fideuada popular. Es tracta d’una festa gastronòmica on s’hi realitzen concursos d’elaboració i degustacions de fideus. L’acte estarà amenitzat per música de xarangues i grups d’animació. Per a més informació consulteu l’enllaç relacionat.

Ingredients:

8  ous
250 grs. sucre de fi
250 grs. de farina
2 Cullerades rases de llevat
Pell de llimona retllada

Per la crema de mantega

250 grs. de mantega
200 grs. de sucre
75 c.c. d’aigua
250  grs. d’ametlla filetejades torrades
Sucre llustre
Mantega i farina
Melmelada d’albercoc

Elaboració

Pa de pessic: Munteu les clares amb la batedora, afegint-hi de mica en
mica un polsim de sucre fi ns que quedin com una marenga. Afegiu-hi la pell
de la llimona ratllada ben fina, remeneu-ho amb molta cura i aneu-hi posant a
poc a poc i sense deixar de remanar la farina barrejada amb el llevat i
tamisada.

Tireu-hi una mica de sal per accentuar el gust i treballeu-ho fins que
quedi una pasta homagenia.  Aboqueu-la al motlle, previament untat amb
mantega i enfarinat i poseu-ho  a coure el forn ja calent entre 160 i 170º uns 20
o 25 minuts.

Passat aquest temps, desmotlleu el  pa  de pessic i deixeu-lo refredar
damunt d’una reixeta.

Feu un senyal a un costat del  pa de pessic i partiu-lo en tres pisos.
Entre cada pis, poseu-hi una capa de melmelada i torneu a muntar al pa  fent
coincidir el senyal que hi heu fet.

Posseu el s rovells en un bol i, en un casso, poseu-hi el sucre i l’aigua
i deixeu-lo bullir fins que s’espesseixi una mica. Amb l’almivar ben calent,
escaldeu els rovells, tireu-los a poc a poc al bol dels ous i aneu-ho barrejant
amb una  batedora.

Quan la barreja de rovells i almivar estigui freda, aneu-hi incorporant
la mantega tova i aneu-ho barrejant amb la batedora. Unteu el pa de pessic,
pels costats i pel damunt, amb aquesta mantega i arreboseu-lo  amb l’ametlles
filtragades i torrades. Poseu-lo a refredar a la nevera i abans de servir al
podeu adornar amb ous de xocolata i plumes.

El proper 27 de març de 2010 el municipi de Cunit organitza la V Xatonada Medieval, a continuació us detellam el programa d’activitats:

10:00 h. Plaça Catalunya
Inici de la Xatonada.
Fira d’artesania.
Concurs infantil “Jo vull fer xató” i premis.
Mostra oficis artesanals.
10:00 h. Plaça Santiago Rusiñol
II Trobada d’intercanvi de plaques de cava de Cunit
12:00 h. Plaça Catalunya, Empar Nadal, Francesc Macià
Cercavila: Actua Produccions
Capgrossos.
Joves Diables.
Ass Correcuita
Participants concurs disfresses nens i adults.
12:30 h. Plaça Catalunya
Pregó
13:00 h. Plaça Catalunya
Degustació de la salsa dels alumnes del curs de xató d’adults.
16:00 – 17:30 h. al costat de l’església:
Tallers artesans.
16:00 – 17:00 h. Puig i Cadafalch:
Jocs tradicionals.
17:30 h. Plaça Catalunya:
Presentació del jurat dels concursos.
18:00 h. Plaça Catalunya:
Desfilada de disfresses.
18:30 h. Plaça Catalunya:
Premi disfresses i premi d’aparadors.
Al costat de l’església durant tot el dia:
Torneig de justes medievals.
• Torneig Comarcal Call of Duty Modern Warfare 2 De les 10:30 a les 14:00h i de les 17:00 a 22h a l’Espai Jove de Cunit

Antigament, la Truita amb Suc era un plat típic de Quaresma, ja que el peix i els llegums cobraven força i protagonisme en els àpats dels més creients.

La Diada gastronòmica a UlldeMolins, comença amb un bon esmorzar amb botifarra, pa torrat i arengada, vi i oli de la terra, tot amenitzat amb un grup musical.
Durant tot el dia podem trobar parades d’aliments o productes artesanals. A mig matí hi ha una demostració de com s’elabora la truita, i s’organitza un concurs en el que es premia la truita més saborosa i la més ben guarnida. Com que hi participa molta gent de la població, això permet que les truites siguin degustades per a tots els que hi assisteixen.

Amb aquesta festa, la població d’Ulldemolins vol convida a tothom ja sigui del poble o no a conèixer un dels plats més típics de la cuina del Priorat i la qualitat dels productes del camp.

La diada gastronòmia de la Truita amb Suc es celebra cada any el segon diumente de març.

La 7ª Festa de la Clotxa començarà a partir de les 11 de matí i fins les 2 de la tarda, a la plaça Catalunya de Ginestar juntament amb els restauradors de la comarca prepararan la tradicional Clotxa, la qual es podrà degustar adquirint prèviament un tiquet per import de 3 € al Consell Comarcal de la Ribera d’Ebre, a l’Ajuntament de Ginestar o al mateix lloc de la festa.

Què és la clotxa?

És un plat tradicional de la cuina de la Ribera d’Ebre. Es menja principalment al camp, en trobades i en manifestacions col•lectives. És un plat propi de la pagesia riberenca; els pagesos el preparaven quan anaven a treballar al camp, amb les quatre brases de la foguera que feien per escalfar-se. Les característiques de la preparació de la CLOTXA tenen a veure amb els orígens del plat, ja que el mateix pa buidat feia de carmanyola per portar diferents ingredients, que eren productes que el pagès tenia a mà en el rebost de casa.

Per elaborar-lo, cal tallar pel mig els dos pans de mig quilo i treure’ls la molla. Mentrestant, hem deixat escalivar la ceba, l’all i el tomàquet, i hem posat l’arengada a la brasa; el pa de mig buit ens serveix de recipient per posar els diferents ingredients cuits i esmicolats.

L’amaniment el farem amb un bon raig d’oli d’oliva de les Terres de l’Ebre, que impregni bé tot el pa, i el taparem amb la molla. El plat ja està preparat per menjar.

Podeu descarregar el tríptic de la Festa i veure els restaurants que hi participes i una recepta per a fer la Clotxa fent clic aquí

La Garnatxa de l’Empordà ha aconseguit ser un producte de primera qualitat, gràcies al compromís i treball constant de la gent de Garriguella.
El brunyol, com ja molts sabeu, és una massa feta d’ou, llet, farina i aigua, que es passa per la paella per que quedi fregida. És un postra molt típic de les nostres terres i que es menja amb motiu de diferents festivitats, com la Quaresma.

A més a més de tastar els brunyols i la Garnatxa, tot aquell que vulgui, podrà participar en el concurs de tast de Garnatxa.
A la tarda hi haurà sardanes i altres activitats culturals, i també un concurs d’estil de beure en porró per a tot aquell que hi vulgui participar.

Si us decidiu a anar a la festa de la garnatxa i el brunyol recordeu aquella dita que diu, “els bunyols en mengen sols” i no es d’estranyar, són realment molt bons.

Bon profit!

El diumenge 28 de febrer de 2010 tindrà lloc al pavelló Firal d’Amposta la XV Festa de la Carxofa. Aquesta serà el plat fort d’una promoció Gastronòmica que tindrà lloc durant tot el mes de març i que començarà amb les 7enes Jornades Gastronòmiques de la Carxofa on diferents restaurants ofereixen menús amb carxofa.

Programa de la Festa

Entrada gratuïta a la Casa de Fusta.
 Al pavelló firal d’Amposta:
A les 11.00 h.  obertura de les portes del pavelló.
 A les 12.00 h. degustació dels diferents plats cuinats amb carxofa  i elaborats pels restaurants col•laboradors.
 Mercadet de productes típics.
 Passejades en carruatge. Hípica de la Cruz
 Animació a càrrec de la xaranga ” Suc d’Anguila”
(L’organització informa que les activitats poden sofrir modificacions d’última hora)
Preu d’entrada: 10€
*******
Els restaurants col•laboradors de la XV Festa de la Carxofa
s’identifiquen amb aquesta banderola

 

En aquest enllaç podreu veure el llistat de resturants que participen a les Jornades Gastronòmiques i els menús que ofereixen.

Que us divertiu!

7 de Març de 2010 Xatonada Popular a Calafell
14 de Març de 2010 Xatonada Popular a Canyelles
27 de març de 2010 Xatonada Medieval a Cunit
28 de març de 2010 VII Xatonada Infantil a St. Pere de Ribes