El bon menjar

Ingredients

¼ kg. de farina
¼ litre de llet
150 gr. de sucre
la pell raspada d’una llimona
1 cullerada de postres de llevat
2 ous
1 copa d’anís
oli d’oliva

Elaboració dels Bunyols de Quaresme

Primer barregem la llet, el sucre, la pell de la llimona, el llevat i els rovells d’ou, fem una massa i ho deixem reposar durant 1 hora aproximadament.
Muntem les clares a punt de neu i les afegim a la massa amb l’anís. Ho batem tot amb l’ajut d’una batedora.
En una paella hi posem oli i quan estigui ben calent, agafem la massa amb l’ajut de dues culleres i fregim els bunyols. Quan estan daurats, els traiem, els posem en un paper de cuina perquè no estiguin tan oliosos i hi tirem una mica de sucre per sobre.

This entry was posted on dissabte, març 17th, 2007 at 1:03 pm and is filed under Postres. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.