La història diu que l’olla dels pobres era un ritual vinculat a les activitats de 
carnaval i consistia originàriament, en un ranxo que la població oferia als indigents.
A Sant Feliu de Codines, segons va registrar l’escriptor castellà Francisco de Zamora, l’escudella pels pobres ja es feia a finals del segle XVIII, i es creu que va continuar ininterropudament com a mínim més d’un segle.
La tradició es va estroncar a causa de la Guerra Civil i no es va recuperar fins l’any 1979, gràcies a la iniciativa d’un grup de veïns i comerciants del Pla de l’Os, que van rescatar-la amb un marcat caràcter festiu, de manera que el dimarts de carnaval és un dia en què s’apleguen molts veïns i forasters al voltant de l’espectacle que formen les olles bullint, mentre esperen amb la cassola o carmanyola a la mà.
Fa uns anys que els encarregats d’organitzar la tradicional festa de l’escudella de Carnestoltes és el Centre Cultural Gastronòmic Sense Estovalles, una agrupació culinària local, amb el suport de l’Ajuntament.
Aquest any la Festa de l’Escudella de Sant Feliu de Codines es celebrarà el proper 16 de febrer de 2010.
A les 7 del matí, la torrada
Les activitats comencen molt d’hora al matí a la plaça Josep Umbert Ventura. A les 7 s’encén el foc i al costat de les brases tothom està convidat a fer-se torrades i regar-ho tot amb un traguet de vi.
Visites de les escoles
Els alumnes de les dues escoles de primària de la població -el CEIP Jaume Balmes i l’escola Immaculat Cor de Maria-, el Bressol Jardí d’Infants El Follet i el SES Manuel Carrasco i Formiguera visiten durant el matí la plaça on es cuina l’escudella.
Olles i plats sopers a la plaça
L’Escudella comença a preparar-se a la matinada. Es fa fins a la una del migdia, quan el mossèn beneeix el brou. Després de la benedicció, com cada any, s’omplen les olles que porten els santfeliuencs per poder-se menjar l’escudella a casa.
A la plaça també s’instal·len taules perquè la gent pugui degustar el brou al mateix lloc on es cou. Només cal que tothom qui vulgui participar de la festa porti un plat soper i una cullera. D’aquesta manera s’ha arribat a la tradició de menjar-se l’escudella sense estovalles, per ser coherents amb el nom de l’agrupació organitzadora.
La festa de l’escudella de Carnestoltes és una de les tradicions més arrelades i consolidades de Sant Feliu i aplega cada any centenars de persones del municipi i de pobles veïns que omplen les olles de brou saborós per dinar.
Organitza: Centre Cultural Gastronòmic Sense Estovalles
